據(jù)《日本經(jīng)濟新聞》11月1日報道，日本東京大學(xué)的香坂玲教授等人發(fā)現(xiàn)，日本九州大分縣國東半島的蘑菇生產(chǎn)隨著氣候變暖已逐漸發(fā)生改變。大多數(shù)生產(chǎn)者已將生產(chǎn)品種由在低溫下培育的高級產(chǎn)品“低溫蘑菇”轉(zhuǎn)變成更容易培育的“中溫蘑菇”。

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報道稱，蘑菇根據(jù)菌種不同，適合生長的溫度也存在區(qū)別。低溫蘑菇因為其濃郁的香氣已成為當(dāng)?shù)氐钠放啤ｋm然流通價格很高，但生產(chǎn)較為費時費力。

香坂教授等人面向國東半島的72家蘑菇生產(chǎn)者實施了問卷調(diào)查。他們還對農(nóng)業(yè)協(xié)同組合、縣廳、市政府及專業(yè)經(jīng)銷商等展開調(diào)查，也同生產(chǎn)者及商戶舉辦研討會，驗證分析結(jié)果。

調(diào)查結(jié)果表明，在山的斜面實施大規(guī)模蘑菇生產(chǎn)的生產(chǎn)者更多轉(zhuǎn)向生產(chǎn)中溫蘑菇。背后原因是低溫蘑菇受氣候變暖影響而出現(xiàn)生產(chǎn)失敗的風(fēng)險越來越大，而且受臺風(fēng)及降雨等極端天氣影響，生產(chǎn)也越來越費力。

報道稱，持續(xù)生產(chǎn)低溫蘑菇的生產(chǎn)者傾向于有效利用品牌。香坂教授指出：“生產(chǎn)現(xiàn)場正處于改變的初期階段。要想維持低溫蘑菇生產(chǎn)，需要改良品種以及出臺振興政策等。”