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科技引領、綠色加工——為現代農業專場點贊!

   日期:2019-12-11     來源:長江日報    瀏覽:463    
核心提示:科技如何引領食品加工行業?科技如何維護食品安全?11月22日下午,由武漢市科學技術局主辦,武漢尚元管理咨詢有限公司承辦,東西湖
        科技如何引領食品加工行業?科技如何維護食品安全?11月22日下午,由武漢市科學技術局主辦,武漢尚元管理咨詢有限公司承辦,東西湖科學技術和經濟信息化局、武漢農學會、《農業產業化通訊》、武漢旭東食品有限公司、湖北大地國際經濟技術合作公司共同協辦的“武漢市科技成果轉化系列活動——現代農業專場”在武漢旭東食品有限公司舉辦。

        本次活動集簽約合作、項目路演、投融資對接、成果引進、優質企業參觀學習于一體,落實農業科技成果落地轉化的同時,助推農業產業化發展。

        活動現場,《風味西瓜籽產品創制及中試示范技術開發》《“蜂柿”特種小番茄種子專利》《移動果蔬保鮮倉+保鮮劑技術》等8個項目進行現場簽約,簽約金額約5500多萬。

        《谷物現代加工工藝與技術》《堅果營養及其開發利用關鍵技術與產業化》和《共享式柔性保鮮倉及特種可食用保鮮劑的綜合應用》3個項目進行了現場路演。

亮點路演項目展示
科技引領、綠色加工——為現代農業專場點贊!

        其中,《堅果營養及其開發利用關鍵技術與產業化》項目介紹人——湖北工業大學教授李述剛表示,該項目系統解析堅果營養與功能,為功能性堅果產品創制提供理論支撐;它突破籽類堅果剝殼難行業瓶頸,綜合運用現代食品高新技術實現“一磕就開”,開啟籽類休閑食品新時代;同時,該項目以市場為導向,洞察消費者心理,實現新品開發與品質生活完美融合。

科技引領、綠色加工——為現代農業專場點贊!

        《共享式柔性保鮮艙及特種可食用保鮮劑的綜合應用》項目介紹人——湖北地好人良食品產業鏈股份有限公司副總經理王召表示,該項目通過可移動柔性保鮮設備,將果蔬預冷環節前置,有效解決預冷效果,實現就地預冷,就地保鮮,就地貯藏,可為“田間-冷庫-銷售”環節彌補重大短板,實現果蔬“錯峰銷售”,為農民“既增產又增收”;同時實現了艙內環境的實時監測與遠程控制,并將運營過程中各類數據記錄并上傳至數據中心,為數據挖掘提供數據支撐。

        “大數據”“物聯網”技術的結合,為遠程調度與產品溯源系統的應用提供了基礎,通過構建生鮮農產品大數據庫,針對性進行數據挖掘,能夠實現農業生產的溯源、預測與調度。
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